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Diese zarten Karottenröllchen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich fein abgestimmt: Die leicht süßlichen Möhren umhüllen eine cremige Füllung aus Avocado, frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone. Ein idealer Start für ein verträgliches Menü – ganz ohne Gluten, Laktose oder unnötige Zusätze.

Diese kleinen Röllchen vereinen mediterranen Geschmack mit bekömmlichen Zutaten. Dünn geschnittene Auberginenscheiben werden im Ofen weich gebacken und anschließend mit einer frischen Reis-Kräuter-Mischung gefüllt. Ideal als leichte Vorspeise oder Teil eines Mezze-Tellers – ganz ohne Gluten, Laktose oder unnötige Zusätze.

Ein feiner, leichter Auftakt für jedes Menü: Dünn gehobelte Zucchinistreifen werden kurz mariniert und lauwarm serviert. Dazu ein frisches Kräuterdressing mit laktosefreiem Joghurt oder Öl – perfekt für alle, die Wert auf Genuss ohne Beschwerden legen.