Trehaloseintoleranz

Inhaltsverzeichnis

1. Einführung

• 1.1 Was ist Trehalose?

• 1.2 Was bedeutet eine Trehaloseintoleranz?

2. Ursachen der Trehaloseintoleranz

• 2.1 Wie Trehalose im Körper verarbeitet wird

• 2.2 Genetische und erworbene Ursachen

3. Symptome der Trehaloseintoleranz

• 3.1 Häufige Beschwerden

• 3.2 Unterschiedliche Schweregrade der Intoleranz

4. Diagnose der Trehaloseintoleranz

• 4.1 Erste Hinweise und Selbstbeobachtung

• 4.2 Medizinische Tests zur Bestätigung

5. Umgang mit Trehaloseintoleranz im Alltag

• 5.1 Lebensmittel mit hohem Trehalosegehalt

• 5.2 Tipps zur Ernährungsumstellung

• 5.3 Alternativen und Beschwerdereduktion

6. Zusammenfassung

1. Einführung

1.1 Was ist Trehalose?

Trehalose ist ein natürlicher Zweifachzucker, der aus zwei Molekülen Glukose besteht. Er kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor, insbesondere in Pilzen, Algen, Krebstieren und Insekten. Trehalose wird zunehmend als Süßstoff oder Feuchthaltemittel in der Lebensmittelindustrie verwendet.

1.2 Was bedeutet eine Trehaloseintoleranz?

Eine Trehaloseintoleranz tritt auf, wenn der Körper die Trehalose aufgrund eines Mangels des Enzyms Trehalase nicht richtig verdauen kann. Dies führt dazu, dass die Trehalose unverdaut in den Dickdarm gelangt, wo sie von Bakterien fermentiert wird und Beschwerden verursacht.

2. Ursachen der Trehaloseintoleranz

2.1 Wie Trehalose im Körper verarbeitet wird

Trehalose wird im Dünndarm durch das Enzym Trehalase in zwei Glukosemoleküle aufgespalten, die dann absorbiert werden. Fehlt dieses Enzym oder funktioniert es nur eingeschränkt, bleibt die Trehalose unverdaut.

2.2 Genetische und erworbene Ursachen

• Genetische Trehaloseintoleranz: Diese Form tritt vor allem bei Menschen auf, deren Ursprung aus Regionen mit geringer Trehaloseaufnahme stammt, z. B. in Teilen Asiens oder Afrikas.

• Erworbene Trehaloseintoleranz: Kann durch Darmerkrankungen wie Zöliakie, Morbus Crohn oder nach einer Magen-Darm-Infektion entstehen, die die Darmzellen schädigen.

  
  

3. Symptome der Trehaloseintoleranz

3.1 Häufige Beschwerden

Die Symptome treten meist innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr trehalosehaltiger Lebensmittel auf:

• Magen-Darm-Trakt: Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Übelkeit.

• Allgemeines Unwohlsein: Müdigkeit, Völlegefühl.

  
  

3.2 Unterschiedliche Schweregrade der Intoleranz

• Leichte Intoleranz: Symptome treten nur bei hohen Mengen Trehalose auf.

• Schwere Intoleranz: Bereits geringe Mengen können starke Beschwerden verursachen.

  
  

4. Diagnose der Trehaloseintoleranz

4.1 Erste Hinweise und Selbstbeobachtung

• Symptome beobachten: Nach dem Verzehr von Pilzen oder anderen trehalosehaltigen Lebensmitteln.

• Ernährungstagebuch: Hilft, Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln und Beschwerden zu erkennen.

  
  

4.2 Medizinische Tests zur Bestätigung

• H2-Atemtest: Misst die Wasserstoffkonzentration in der Atemluft nach Trehaloseaufnahme. Ein Anstieg deutet auf eine unzureichende Verdauung hin.

• Gentests: Können genetische Ursachen der Intoleranz bestätigen.

• Stuhltests: Prüfen auf unverdauten Zucker und Bakterienaktivität im Dickdarm.

  
  

5. Umgang mit Trehaloseintoleranz im Alltag

5.1 Lebensmittel mit hohem Trehalosegehalt

• Natürliche Quellen:

  • Pilze (z. B. Champignons, Shiitake).

  • Meeresfrüchte und Krebstiere.

  • Algen.

• Verarbeitete Produkte:

  • Süßstoffe oder Zusatzstoffe mit Trehalose.

    
    

5.2 Tipps zur Ernährungsumstellung

• Trehalosearme Alternativen:

  • Vermeide Pilze und trehalosehaltige Zusatzstoffe.

  • Fokussiere dich auf frisches Obst, Gemüse und proteinreiche Lebensmittel.

• Verarbeitete Produkte meiden:

  • Lies die Zutatenlisten sorgfältig, um Trehalose oder deren Zusatzstoffnummer zu identifizieren.

    
    

5.3 Alternativen und Beschwerdereduktion

• Enzymsubstitution: Künstliche Trehalase-Präparate können helfen, Trehalose zu verdauen (nach Rücksprache mit einem Arzt).

• Darmgesundheit fördern: Eine gesunde Darmflora kann helfen, Beschwerden zu reduzieren.

• Kleine Portionen: Teste, ob kleinere Mengen trehalosehaltiger Lebensmittel verträglich sind.

  
  

6. Zusammenfassung

Die Trehaloseintoleranz ist eine seltene, aber oft belastende Form der Zuckerunverträglichkeit. Mit einer bewussten Ernährung, dem Vermeiden von trehalosehaltigen Lebensmitteln und gegebenenfalls Enzympräparaten können die Symptome gut kontrolliert werden. Eine individuelle Anpassung der Ernährung ist entscheidend, um Beschwerden zu vermeiden und die Lebensqualität zu verbessern.